Бизнес Журнал:
rus

В российских ресторанах продажи алкоголя с начала года упали на 42,4%

Продажи алкоголя в ресторанах России упали на 42,4%
icon
10:18; 10 августа 2026 года
изображение сгенерировал ИИ

© изображение сгенерировал ИИ

По итогам первого полугодия 2026 года в российских ресторанах было реализовано 818,3 тыс дал алкогольной продукции (без учета пива, сидра, медовухи). В сравнении с аналогичным периодом прошлого года продажи сократились на 42,4%. Об этом со ссылкой на данные участников рынка передает "Коммерсантъ".

Эксперты отмечают, что объем продаж алкоголя в магазинах практически не изменился год к году - 96,7 млн дал, снижение составило всего 0,65%.

Заметнее всего сократились продажи винодельческой продукции - на 44,8%, до 361 тыс дал, а также напитков крепостью более 9% - на 39,78%, до 447,3 тыс дал.

Снижение продаж алкоголя в ресторанах эксперты связывают со снижением трафика и ростом цен. Так, например, за январь-июнь 2026 года число чеков в российских ресторанах и барах снизилось на 4%, а средний чек при этом вырос на 8%, до 3,2 тыс рублей. Доля алкоголя в чеке сократилась на 4 п. п., до 37%.

Также на динамике продаж алкогольных напитков в ресторанах сказались массовые закрытия заведений. По данным за март 2026 года, в российских городах-миллионниках количество ресторанов сократилось на 5% год к году, до 7,2 тыс, кафе - на 6%, до 12,5 тыс, баров - на 11%, до 5,9 тыс.