Бизнес Журнал:
rus

В России изменили требования к высоте пены в пивных напитках

Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пивные напитки
icon
12:17; 01 июля 2026 года
изображение сгенерировал ИИ

© изображение сгенерировал ИИ

Росстандарт утвердил новый межгосударственный ГОСТ на пивные напитки, которым уточняются требования к высоте пены и пеностойкости в пивных напитках.

Согласно ГОСТу, высота пены и пеностойкость должны соответствовать уровню 15 мм и 1 мин. До этого требования по данным показателям составляли 30 мм и 3 мин. Также установлены допустимые отклонения от значений доли этилового спирта в пивных напитках в пределах +/-0,5%.

По ГОСТу пивными напитками могут называться лишь те, в которых содержится не менее 40% пива, а также приготовленные из пивоваренного солода пивного сусла (не менее 40% массы сырья) с добавлением сахаросодержащих продуктов.