Вино формата БРИКС: экспорт впечатлений и бутылок. ЖУРНАЛ

© Росконгресс

В минувшем году российское вино одержало несколько не просто уверенных, а довольно громких побед на крупных международных конкурсах. Всего за 2025 год отечественные виноделы получили больше сотни наград. На престижном международном конкурсе Shanghai International Wine Challenge (SIWC)-2025 российское игристое получило платиновую награду. На международном конкурсе Vitis Vinifera Awards-2025, который проходил в ЮАР, вина от одного из крупнейших винных домов РФ завоевали 11 золотых и восемь серебряных медалей. Российские производители вина ярко проявили себя на мировых рынках и завоевывают на них собственное место. Во многом подобному успеху способствует рост интереса потребителей ряда дружественных России стран к вину. При этом в них также активно развивается собственное виноделие. Китай, Индия, Бразилия, Южная Африка (ЮАР) могут предложить успешные практики в сфере эногастрономии и винного туризма, и все они входят в БРИКС. Виноделы дружественных стран считают, что им пора объединяться и даже провели отдельный Саммит БРИКС на полях Всероссийского винодельческого форума, и прямо там же смогли о многом договориться.

БРИКС — тот самый безопасный контур, внутри которого российское вино активно осваивает путь на экспорт. Среди игроков отечественной винной индустрии сформировался достаточный пул сильных производителей, которые готовы дать и объемы, и эксклюзив — в зависимости от спроса. От страны к стране он, конечно, разный, но начали закономерно с Китая, где есть запрос и на то, и на другое, и если российскому вину удастся закрепиться в сознании китайских потребителей, то это будет настоящая победа, ведь в стране своя мощная винная индустрия.

Подкравшийся к вершинам

Вот лишь несколько фактов, подтверждающих этот тезис. Второе место в списке самых дорогих винных компаний мира занимает китайский винный бренд «Чжан Юй» (Changyu Wine), основанный в 1892, самый старый в стране. В 2015 году Китай также занял второе место в списке стран с самой большой площадью виноградников, уступив лишь Испании. К вершинам мирового виноделия китайцы подкрались незаметно. Эксперты говорят, что Китай ежегодно засаживает виноградом территории, равные всей площади виноградников ЮАР. Согласно данным Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV), на мировой карте виноградники Китая занимают 11% земель. За Францией — 10% мировых виноградников, за Италией — 9%, за Испанией — 13%. В 2024 году потребление вина в Китае достигло 5,5 млн гектолитров, а выручка виноделов страны составила 5 млрд долларов США, что на 20% больше, чем в 2023 году. К 2035 году китайский регион Нинся, где выращивается больше всего в стране винограда, собирается потеснить по объемам его производства французов из Бордо. В 2024 году в КНР собрали 12,7 млн тонн столового винограда, и страна заняла первое место в мире по объему сбора.

Особенности потребления и продвижения

Казалось бы, при таких возможностях пробиться на китайский рынок иностранному вину (разве что за исключением премиального сегмента) будет сложно. И да, и нет. Китай активно импортирует вина со всего мира. Так, в 2024 году поставки шли из 50 стран, лидером по объемам импорта была Франция, вторую позицию заняла Австралия, третью — Чили. Что же до РФ, согласно данным Федерального центра «Агроэкспорт», за период с января по октябрь 2025 года Россия поставила в Китай почти тысячу тонн вина на сумму более 1,4 млн долларов, что почти на полмиллиона долларов выше предыдущего показателя, и российские виноделы усиливают свою активность в КНР.

В 2025 году специально для продвижения наших вин на китайский рынок была создана инициатива «Путь российского вина», целью которого стало проведение роуд-шоу вин из РФ, прошедшее в пяти городах КНР. За последние несколько лет китайская винная культура сделала большой шаг вперед, сегодня к накопившемуся опыту добавилось желание китайцев потреблять все более здоровые, натуральные и «чистые» продукты. Самый главный конкурент вину в стране — китайская водка байцзю, ее позиции в КНР по-прежнему сильны. Всем экспортерам вина на Восток стоит учитывать, что местное население в таких странах, как Китай, Южная Корея, Япония, особенно возрастное, чтит традиции.

 Запреты не для всех

Свои укоренившиеся традиции производства и потребления алкоголя есть и в Индии, хотя за минувшие десять лет страна увеличила производство винограда на 1,2 млн тонн, и это третий результат после Китая (2,6 млн тонн) и Италии (1,5 млн тонн). Однако продвижению вина как такового на индийском рынке препятствуют религиозные запреты, которые существуют во многих индийских штатах, а также большая доля контрафакта, которую некоторые эксперты оценивают в 40% от всего оборота алкоголя в стране. Основная мера поддержки со стороны индийских властей — высокие таможенные тарифы на импортную винную продукцию, которые достигают 150%. Так правительство стимулирует развитие отечественного виноделия. Однако усилиями частных инвесторов и профильной ассоциации Wine Growers Association of India зарубежные вина пробивают себе дорогу на многоликий и сложный с традиционалистской точки зрения индийский рынок. Популяризаторы вина, среди которых руководитель ассоциации Ашвин Родригэс, стараются показать властям страны, что вино может давать дополнительные стимулы индийской экономике, особенно по части развития туризма в целом и конкретно винного. Тарифная политика Индии по отношению к зарубежному вину постепенно смягчается. Так, в 2020 году сообщалось, что правительство страны разрешило пятизвездочным отелям беспошлинно ввозить вина. Глава индийской Ассоциации Wine Growers Association of India Ашвин Родригэс считает, что экспорт российского вина можно и нужно обсуждать на уровне правительств двух стран — такой заход может дать скорые положительные результаты. Общеизвестно, что у президентов двух стран теплые отношения, и во время недавнего визита Владимира Путина в гости к премьер-министру Нарендра Моди обсуждались большие планы по развитию взаимной торговли. Индия — активный участник БРИКС и готова присоединиться ко всем винодельческим инициативам стран-участниц.

«Новый Новый Свет»

Некоторые из них были обозначены на полях четвертого Всероссийского винодельческого форума заместителем исполнительного директора Ассоциации виноградарей и виноделов России Павлом Майоровым. Например, он напомнил, что в Ассоциации создан свой центр поддержки экспорта. БРИКС, в странах которой проживает почти 40% населения мира, а все вместе они дают 35% мирового ВВП, имеет колоссальный потенциал для продвижения российских вин, и у ассоциации есть конкретные предложения, как реализовать эту экономическую возможность. Для этого следует сформировать новую модель поведения потребителей с помощью концепции «Новый Новый Свет». По задумке ее идеологов, к нему как раз и относятся многие страны БРИКС, которые пока не закреплены в сознании потребителей как винодельческие державы — та же Индия или ЮАР. О России как о винодельческой стране тоже известно немногое. Чтобы показать винный потенциал «Нового Нового света», уже в следующем году в Москве проведут первый винный конкурс стран БРИКС. «Мы готовы гарантировать победителям конкурса дистрибуцию — у нас уже есть такие договоренности и сертификацию в стране, где проходит конкурс. Есть договоренности относительно создания в ретейле отдельной винной полки БРИКС — сейчас выстраиваем регламент, чтобы уравнять права участников», — рассказал на винодельческом форуме представитель АВВР Павел Майоров.

Аутентичность и экономика

Следующий шаг, который уже инициировала Россия для продвижения идеи совместного продвижения вин стран-участниц БРИКС, —
создание ассоциации гастрономического туризма, и родилась инициатива не на пустом месте. По данным Минэкономразвития РФ, ключевой поток иностранных туристов в Россию сейчас приходится именно на страны объединения. За девять месяцев 2025 года прирост турпотока из них составил 20%. Винный туризм может стать новой нишей для увеличения турпотока и создаст новую базу для сотрудничества, уверен директор департамента многостороннего экономического сотрудничества и специальных проектов Министерства экономического развития РФ Никита Кондратьев. «Винный туризм дает нам спрос на аутентичные туристические впечатления и качественную гастрономию. Это нишевый и довольно дорогой туристический продукт, поэтому он принесет хороший экономический эффект. Получим толчок к развитию сельских территорий, поддержим народные промыслы, привлечем инвестиции в регионы — это диверсификация экономики, энотуризм способен снизить зависимость от традиционных отраслей», — добавляет представитель Минэкономразвития РФ. В ведомстве уже наметили пошаговый план для реализации совместных планов. Чтобы начался обмен лучшими национальными практиками виноделия и гастроэнотуризма, странам БРИКС необходимы единые стандарты оказания услуг, единые подходы к сертификации и контроль качества, совместные стажировки для виноделов, туроператоров и госорганов, которые будут развивать направление. «Нам нужна совместная среда, в которой мы будем определять лучшие винодельческие курорты, сегодня лучшие и самые большие из них находятся в Китае. Россия тоже не отстает, у нас тоже есть эноцентры», — замечает спецпредставитель Президента РФ по связям с международными организациями Борис Титов.

Вино ради вина

Эноцентров как таковых в России пока совсем немного, самый большой и уникальный только строится в Геленджике. Обещают, что винный центр «Белый мыс» станет первым в мире винным городом. Его площадь составит 40 тысяч квадратных метров. И, как подчеркивает один из инициаторов проекта Дмитрий Левицкий, ресторатор, основатель HURMA Group of companies, они будут целиком посвящены российскому вину и виноделию. У него особый взгляд на развитие эногастрономического туризма, который в том же Минэкономразвития принято объединять в одно понятие. Левицкий, строящий винный город и при этом являющийся опытным ресторатором, идеологом и организатором GASTREET International Restaurant Show, создателем фестиваля городских ресторанов «ЕСТЬ ФЕСТ», уверен, что винный туризм — совершенно самостоятельное, отдельное направление, и, чтобы оно стало интересным туристическим продуктом, нужно создавать шоу. «Есть те, кто приезжает только ради вина, но в большинстве своем люди едут, чтобы интересно провести время, и надо научиться делать турпродукты. Виноделы все-таки больше сосредоточены на виноделии, а туризм — это про то, как встречать, как организовать яркий опыт. В нашей стране учиться этому особо негде. Посещение виноделен в России однообразно, все они делают плюс-минус одно и то же, я не запомню все вкусы, но я точно запомню шоу. Нам нужно научиться продавать эмоции вокруг вина», — говорит Дмитрий Левицкий.  

«Белый мыс», обещает он, будет как раз про генерацию эмоций для туристов и профессионалов винной индустрии, город-праздник будет влюблять всех гостей в вино. На этом и строится экономика впечатлений, и вино способно стать серьезной точкой роста для всей индустрии путешествий. В 2024 году российские винодельни приняли более 2,5 млн туристов, потенциал энотуризма в РФ в Российском союзе туриндустрии оценивают в пять – шесть миллионов туристов в год, и это без учета иностранных гостей. «Вино способно быть самостоятельной целью для путешествий. Мировая тенденция последних лет — туристы не просто ищут отдых, а осмысленный опыт. Хотят прикоснуться к природе, культуре, гастрономии, местным жителям — винный туризм идеально решает эту задачу и при этом сохраняет природу, культуру мест, где выращивается вино», — считает президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский.  

Климат против виноделов

Рынок мирового винного туризма может подрасти с 95,8 млрд долларов по итогам 2024 года до 332,5 млрд долларов к 2034 году. В течение следующих десяти лет среднегодовой темп роста индустрии составит 13,2%. Таковы прогнозы аналитиков Future Market Insights (США), которые приводило агентство РБК. Еще более интересно мнение экспертов относительно стран, которые могут занять передовые позиции в развитии энотуризма. Лидерами по среднегодовому темпу роста отрасли в этой сфере станут Индия и Китай.  

Для европейских виноделов, которые привыкли задавать тон в мире вина, подобные прогнозы — настоящий вызов. О том, что в мире появляются новые законодатели винной моды, говорят давно, и иногда передергивают, но отчасти это правда, и одним из самых страшных вызовов, под натиском которого традиционная винодельческая Европа сдает позиции, стал климат.   Наиболее проблемная ситуация складывается в Испании, на юге Франции и в Болгарии. Впрочем, и российские виноделы страдают от капризов погоды, среди которых одно из самых губительных явлений — «возвратные» холода весной, на старте сезона.

«Все это не означает, что будет серьезно сокращаться объем производства вина, но европейским виноделам придется сложнее, — считает главный отраслевой аналитик центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» Андрей Дальнов. — У новых виноделов в ряде случаев есть возможность выбирать места, где статистически вероятность критических климатических явлений меньше, у старых виноделен такой возможности выбора нет. Климатические явления меняют всё: процесс производства, вкус, себестоимость».

Виноделие идет на север

Как результат глобальных климатических изменений — виноградарство получает развитие на более северных территориях. Например, одна из самых северных виноделен в мире Slende Vineyard находится в Норвегии на одной широте с Гренландией и Аляской. Летом 2020 года столбик термометра в тех местах поднимался до +31°C. Такие высокие температуры — редкость для западной Норвегии, но в течение последних 35 лет здесь наблюдается постепенное потепление, благодаря чему на винодельне Slende Vineyard уже выращивают до 55 различных сортов винограда. Местные фермеры надеются, что через 30–40 лет Норвегия займет свое достойное место на винной карте мире. Аналитик из Россельхозбанка считает, что подобные тенденции наводят на мысль, что у российского виноделия тоже может быть свой «путь на север», например, в Калининград.

Джентрификация против ЗОЖников

Впрочем, есть среди вызов настоящего и будущего для вина как такового и более управляемые, среди них — упрощение и ускорение потребления, ЗОЖ-инфлюенсеры, у которых нулевая толерантность к вину. Однако, несмотря на все угрозы, российское виноделие быстро развивается и адаптируется к капризам потребителей, и все еще имеет большие резервы для нового роста, но при условии, что производители вина будут вкладываться в «джентрификацию вина», как это сформулировал один из спикеров Всероссийского винодельческого форума. В изначальном понимании термин предполагает облагораживание и изменение образа жизни. В применении к вину речь, конечно, про повышение культуры потребления алкоголя и популяризацию вина как натурального и некрепкого алкогольного продукта.   И здесь все описанные экспертами методы хороши — будь то развитие винного туризма или новый гастрономический опыт, в котором вино занимает достойное место. Потребители всегда ищут новых вкусовых ощущений. Российское винное разнообразие способно удовлетворить подобный интерес, а для большего успеха российскому вину не хватает разве что более яркого и провокативного маркетинга и того самого шоу, которое в экономике впечатлений формирует добавленную стоимость продукта.  

Использованы фото из официального
фотобанка Росконгресс.