Бизнес Журнал:
rus

Проблема дефицита картофеля для ресторанов быстрого питания в РФ будет решена со следующим урожаем

icon
14:00; 07 сентября 2022 года

©

Дефицит картофеля фри в сетевых ресторанах быстрого питания в РФ продержится до нового урожая. Причины отсутствия картошки для жарки объяснил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в комментарии РИА Новости.

По его словам, дефицит возник на фоне неопределенности сетей по поводу их продолжения работы в РФ. Крупные заказчики специального сорта картофеля вовремя не договорились с российскими производителями о новом заказе, а те, опасаясь, что не смогут реализовать данный картофель, посадили обычный. Теперь сетям придется ждать следующего года и нового урожая.

Ранее представители общепита объясняли отсутствие картошки фри неурожаем и обещали осенью наладить поставки части сырья из-за рубежа.