В России запасов сырья для кисломолочной продукции осталось на полгода



В России запасов сырья для кисломолочной продукции осталось на полгода

Отечественные производители кисло-молочных продуктов забили тревогу. Из-за санкций начались перебои с поставками импортных заквасок, а цены на них значительно выросли. Об этом со ссылкой на участников рынка сообщает «РИА Новости».

По данным производителей кисломолочки, около 80% закваски, необходимой для изготовления творога, сметаны, йогуртов и прочего, везли из Дании, Италии, Болгарии. Существующих запасов хватит лишь на полгода.

В настоящее время на долю отечественных производителей заквасок приходится всего 12%. Представители рынка предупреждают о грядущем дефиците сметаны, творога и сыров, что в итоге отразится на их стоимости.

Производители просят предоставить дополнительную господдержку для перевода предприятий на отечественное оборудование и сырье. Для перенастройки системы потребуется немало времени и средств. По их подсчетам, в среднем на запуск биофабрики потребуется 1 млрд евро.

В Минсельхозе отметили, что российские предприятия в достаточной степени имеют необходимые сырье и компоненты, за счет включения альтернативных поставщиков и маршрутов.

Читайте
"Федеральный бизнес журанал" в: