Смешанный стиль

Прослушать новость

Значение аграрной отрасли для регионов Черноземья трудно переоценить. А животноводства – в особенности. Появление два года назад под Липецком крупнейшего в России завода по производству премиксов «МЕГАМИКС» стало важным фактором, способным обеспечить животноводческому сегменту новый количественный и качественный скачок. «Бизнес-журнал. Черноземье» анализирует результаты деятельности предприятия вместе с его гендиректором и совладельцем Сергеем ВЛАСОВЫМ.

По стандартам XXI века

Завод премиксов «МЕГАМИКС» обращает на себя внимание уже по прибытию на предприятие. Даже на фоне других резидентов ОЭЗ «Тербуны» он выделяется идеальной чистотой, суперсовременной планировкой и технологичностью. Руководитель одного российского агрохолдинга, побывав здесь сказал: «Это первое предприятие, которое вживую выглядит лучше, чем на фотографиях!» И в ходе знакомства с новым заводом начинаешь понимать, что это действительно так. Чистота, стерильность, безопасность, рациональность – все эти понятия являются базовыми для системы качества, выстроенной руководством Группы компаний «МЕГАМИКС». Так, для всего въезжающего на территорию предприятия транспорта, обязательна обработка дезинфицирующими средствами. Это мероприятие руководство «МЕГАМИКС» ввело не под давлением контролирующих служб, а по собственной инициативе, учитывая непростую ситуацию с болезнями животных в стране. Африканская чума свиней и птичий грипп у всех давно на слуху.

Завод в Тербунах построен через  8 лет после открытия  волгоградского, естественно он современнее и технологичнее. Высота девятиэтажной производственной башни 46 метров. Предприятие имеет солидный запас для увеличения мощности, которая в перспективе может достигнуть 140 тыс. тонн в год. Для сравнения, у завода в Волгограде предел – 40 тыс. тонн премиксов в год. Теоретически, мощность двух заводов предприятия может покрыть порядка 60% всей потребности страны в премиксах.

Сейчас ведутся переговоры о поставках премиксов в страны Азии и Африки. Рассматриваются и возможности экспорта в Европу, но политическая ситуация пока этому не благоприятствует.

(5)_1

____________________________________________________________________

Генеральный директор ООО "МЕГАМИКС ЦЕНТР" Сергей Власов (слева) и директор завода Игорь Вишневский (справа).

Сергей Власов – человек, по-настоящему глубоко разбирающийся в проблематике животноводства. Широкая эрудиция и способность к образному мышлению позволяют ему хорошо понимать потребности клиентов и продвигать философию качества и чистоты продукта на всем протяжении производственной цепочки в АПК. От компонентов, из которых состоят премиксы, до мяса, молока и яиц на прилавках супермаркетов. Наверное, если бы Сергей Власов не был таким последовательным сторонником индустриализации животноводства, успех предприятия мог быть не столь масштабным. По его словам, он сам предпочитает продукты, выращенные промышленным способом с применением новейших технологий, и весьма скептически относится к повальной моде на «псевдоэкологичные» продукты в АПК. «Вы будете есть мясо птицы, которая гуляла по двору и потребляла в пищу жуков, навозных червей, гельминтов и т.д.? Я – нет», – комментирует он.

– Что такое премикс. Это набор всех необходимых витаминов и микроэлементов, которые нужны животному, находящемуся в ограниченном пространстве. Полноценный комбикорм состоит из трех основных частей: зерновые, подсолнечный или соевый шрот и премикс. «Премикс занимает обычно около одного процента в массе комбикорма, но включает в себя до сотни компонентов», – объясняет Власов.

Гендиректор ГК «МЕГАМИКС» легко объяснит даже дилетанту не только, что такое премикс, но и более сложные вещи. Например, чем по-настоящему качественный премикс отличается от той продукции, которую еще продолжают выпускать по инерции некоторые отечественные предприятия.

Анатомия качества

Итак, из каких же компонентов складывается политика качества, реализуемая ГК «МЕГАМИКС».

Первое. Прослеживаемость всех компонентов, которые используются на производстве. Вся производственная цепочка «МЕГАМИКС» выстроена в соответствии с принципом traceability (прослеживаемости). Служба контроля качества предприятия способна отследить, когда каждый из компонентов пересек границу Российской Федерации, когда поступил на завод, из каких конкретно партий сырья была произведена данная партия премиксов. В условиях, когда российские производители мяса всерьез задумываются об экспорте, эта возможность становится очень важным фактором для их деятельности. Клиенты «МЕГАМИКС» могут без проблем получить информацию, из чего был сделан используемый ими премикс, а в конечном счете и кусок мяса, лежащий на прилавке. Рецепты премиксов составляются как по предложениям собственного технологического отдела, так и самих заказчиков. Система штрих-кодов несет в себе полную информацию о сырье, сроке годности, на какой стадии производства находится тот или иной компонент.

Второе. Точность смешивания. Само название продукта и компании, его производящей, содержит слово mix – смешивать. Но в производстве премиксов точность важна, пожалуй, как нигде больше. Качество смешивания на заводе «МЕГАМИКС» подтверждено немецким институтом IFF, специализирующемся на технологиях смешивания. Специалисты IFF по итогам тестов выдали российскому предприятию сертификат, подтверждающий, что технологии обеспечивают точность, необходимую для производства премиксов. Некоторые компоненты премиксов требуют особенно точной дозировки и перемешивания, малейшее отклонение от нее может привести к изменению свойств готового продукта. Сырье «МЕГАМИКС» покупает напрямую у производителей.

Третье. Гарантия чистоты сырья. Этот показатель является следствием двух предыдущих. Отсутствие перекрестной контаминации (загрязнения продукции остатками предыдущей партии) – это гарантия того, что остатки их предыдущей производственной партии не перейдут в следующую. На заводе «МЕГАМИКС» этого удается достичь благодаря уникальной технологии, гарантирующей отсутствие остатков внутри производственной линии, а помимо этого завод оснащен двумя производственными линиями. Здесь их называют «зеленая» и «красная». На «зеленой» полностью исключено использование каких-либо лекарственных средств. Актуальность такого подхода к работе подтверждается недавними новостями отрасли. Так, в Белгородской области губернаторским указом вводится постепенный запрет на использование антибиотиков животноводческими предприятиями, работающими на территории региона. Технология «МЕГАМИКС» дает предприятиям гарантию, что продукция, произведенная на «зеленой» линии, не содержит даже остатков таких продуктов. Они на ней просто не используются. В складских помещениях «МЕГАМИКС» исключено даже использование дизельной техники, дабы избежать посторонних запахов – только электропогрузчики.

(7)_1

Собственники «МЕГАМИКС» лично участвовали в разработке проекта нового завода, опираясь на свой богатый опыт в этой сфере. Предприятие находится в постоянном процессе совершенствования. Каждый год проводятся десятки изменений, направленных на повышение качества продукции.

Четвертое. Уверенность в свойствах конечного продукта.

«МЕГАМИКС» – единственный производитель премиксов в Европе, располагающий собственным аналитическим центром. Остальные, как правило, проводят аналитику в сторонних лабораториях, что заметно увеличивает время, необходимое на получение результатов анализа.

Сейчас «МЕГАМИКС» располагает собственным аналитическим центром с филиалами в Волгограде, Челябинске и в Тербунах. Лаборатории аккредитованы по системе «Аналитика», получившей признание в 15 странах мира. Российским же производителем премиксов разработана целая схема работы исследовательского центра, в которой четко определено, с какой периодичностью должны анализироваться те или иные компоненты, и по какой причине.

Все поступающее на предприятие сырье обязательно проходит проверку в лаборатории, так же, как и готовая продукция. Это позволяет давать партнерам гарантию, что приобретая премиксы, они могут быть полностью уверены в том, из чего, когда они сделаны, какие качества они в себе несут. Также лаборатория «МЕГАМИКС» проводит исследование и таких продуктов, как сено, сенаж и силос, что очень важно для рациона рационов кормления в молочном животноводстве. Помимо этого, в лаборатории анализируют образцы кормов, премиксов и кормовых добавок других производителей. И этой возможностью с удовольствием пользуются партнеры «МЕГАМИКС». Кстати, только наличие собственной лаборатории гарантирует, что в производство не может попасть некачественное или фальсифицированное сырье. Поставщики, когда-либо уличенные в поставках некачественной продукции, заносятся в «черный список». В лабораторию приходят работать в основном, специалисты с опытом работы в фармацевтике.

(2)_11

Сырье разделено по классам. Каждый класс имеет свои виды анализов и свою периодичность их проведения. Готовая же продукция в первую очередь проверяется на качество смешивания и отсутствие тяжелых металлов. Сырье перемещается на производство только после того, как его одобрит лаборатория. Из всех произведенных партий премикса в автоматическом режиме (а для этого на предприятии установлены специальные пробоотборники) отбираются образцы, которые в дальнейшем хранятся на специально оборудованном арбитражном складе.  В случае возникновения какой-либо претензии образец изымается со склада и повторно анализируется в независимой лаборатории.  Однако, до сегодняшнего дня не было ни одного случая, чтобы продукция «МЕГАМИКС» не соответствовала заявленному качеству.

Возрождение индустрии

Естественно это далеко не все критерии качества, заложенные в производственную политику предприятия, отмечает Сергей Власов. Однако перечисленные параметры являются той базой, на которой она строится, и дают общее понимание о ней широкой аудитории.

Чтобы в полной мере понять, насколько уникальной является  эта компания, основанная в 1999 году в Волгограде, уместен небольшой экскурс в историю.

Рынок премиксов принято считать молодым, но это не совсем так. Еще в Советском Союзе работали несколько мощных заводов премиксов, которые обеспечивали продукцией все комбикормовые заводы страны. Производители комбикорма в свою очередь поставляли его на птицефабрики и свинофермы. Вся цепочка была полностью локализована: витамины, аминокислоты и прочие компоненты для премиксов также производились на территории СССР. В годы перестройки ситуация стала развиваться по принципу домино. Первыми стали останавливаться витаминные предприятия, так как не получали денег от производителей премиксов. Следующими стали сами заводы премиксов, потом комбикормовые предприятия, а затем настала очередь птицефабрик и свинокомплексов. Возрождение всей этой индустрии началось в обратном порядке. Первыми стали вставать на ноги производители мяса птицы, у которых самый короткий производственный цикл – 35-40 дней, затем пришла очередь производителей свинины. Но оставшиеся с советских времен комбикормовые заводы не пользовались доверием новых агрокомпаний, и они стали создавать свои, интегрированные в структуру холдингов. Остальные же звенья производственной цепочки, такие как премиксы, надолго отошли иностранным производителям. Основными поставщиками этого товара были Германия, Голландия и еще пара европейский стран. «МЕГАМИКС» стал, по сути, первым успешным опытом российских производителей, потеснившим иностранцев. «МЕГАМИКС» – лидер российского рынка премиксов, но цель  компании – это доля рынка более 40%. На сегодняшний день в России работает порядка 15 производителей премиксов. Это предприятия с самым разным уровнем оснащенности. Но именно строительство завода «МЕГАМИКС» в Тербунах смогло качественно изменить рынок.

– Продолжать работать по-старому уже не возможно. Во времена СССР все делалось по ГОСТам и отклониться от них было невозможно. Существовал ГОСТ и на премиксы. В соответствии с ним премикс для животного или птицы такого-то возраста должен содержать столько-то витамина А, столько-то витамина С. Но животное не растет по ГОСТу! У него может случиться болезнь, наступить другая стрессовая ситуация. И специалисты-зоотехники должны быстро реагировать на них, чтобы не допустить проблем на предприятии. Это принципиальное отличие между тем, что было, и что есть сейчас, – объясняет Сергей Власов. 

Ставка на гигантов

На сегодняшний день у ГК «Мегамикс» свыше пятисот клиентов, а в базе данных свыше 30 тыс. рецептов продукции, и каждый из них уникален. Каждый рецепт уникальный: создан для конкретного предприятия и определенной фазы кормления того или иного животного или птицы. На рецептуру оказывают влияние такие факторы, как географическое расположение хозяйства, плотность содержания животных или птицы и многое многое другое. 

(4)_1

Главным трендом в животноводческой отрасли гендиректор ГК «МЕГАМИКС» считает укрупнение предприятий и уход с рынка независимых предприятий комбикормовой отрасли. Оставшиеся комбикормовые заводы ориентированы на небольшие фермерские хозяйства и не играют столь заметной роли на рынке. В основном эта отрасль уже прочно интегрировалось в структуру агрохолдингов, причиной чему желание животноводов самостоятельно контролировать приготовление кормов. Такая структура рынка отличается от европейской, а в чем плюсы или минусы – это тема для отдельного интервью.

– Я не считаю, что фермерство – решение для нашей страны. В мире идет индустриализация агропрома и укрупнение предприятий. крупнейшие российские производители мяса даже не входят в двадцатку мировых лидеров по объему производства, поэтому я думаю, что они будут еще укрупняться.

А вот попытки агрокомпаний интегрировать в свою вертикаль и производство премиксов с экономической точки зрения неэффективны, считает Власов. Потребность в премиксах даже самого крупного животноводческого предприятия недостаточна, чтобы полностью загрузить высокотехнологичный автоматизированный завод с современной системой контроля качества. В 2016 году «МЕГАМИКС» произвел количество премиксов, достаточное для производства 9 млн тонн комбикорма. А крупнейший российский агрохолдинг не производит и 2 млн тонн комбикормов. Отсутствие же автоматизации и жесткой политики контроля качества делает производство премиксов бессмысленным и лишает подобное предприятие каких-либо преимуществ. Отрасль производства премиксов отличается тем, что не терпит никакой кустарщины, и качественный продукт тут не получится сделать «на коленке». Тем не менее, на российском рынке еще существуют мелкие производства премиксов. Им удается держаться на плаву за счет личностных отношений с тем или иным потребителем. Понятно, что о тех составляющих, из которых складывается система качества «МЕГАМИКС», когда мы говорим об этих производствах, не может идти и речи. Руководители «МЕГАМИКС» говорят – мы выстраиваем предприятие, на котором люди в первую очередь должны работать головой, а не руками.

(3)_6

– С чем вы можете столкнуться, работая с премиксером, не имеющим системы контроля, где все делается в ручном режиме? Российских рынок витаминов и аминокислот наводнен фальсификатами. К нам такое сырье не попадает, так как мы в любом случае будем его анализировать, и поставщики это уже знают. Догадайтесь, куда пойдет фальсификат? Конечно на предприятия, не имеющие своих лабораторий. Для производства премикса у нас на складе хранится несколько сотен видов компонентов. При кустарном производстве вы не можете проконтролировать, что и где было приобретено, и что и когда было смешано.  Вы можете только надеяться, что вы получите тот продукт, за который заплатили, и ваша продукция соответствует необходимым стандартам качества. Но это не всегда так.  Потребитель в такой ситуации рискует всем, поскольку ошибка в дозировке некоторых компонентов грозит очень печальными последствиями, вплоть до потери поголовья, – рассказывает Сергей Власов.

Правильная экономия

В большинстве же случаев последствия желания немного сэкономить на покупке премиксов – это замедленное развитие животных или птицы, болезни, дефицит веса и, как следствие, финансовые потери, многократно превышающие вероятную экономию.  Главный критерий эффективности премикса и корма, приготовленного с его использованием – это себестоимость килограмма мяса. Как сделать, чтобы корм, необходимый для выращивания килограмма мяса, был качественным и стоил как можно меньше? Над этими вопросами и работают постоянно специалисты «МЕГАМИКС» совместно с руководителями агрохолдингов. Среди партнеров завода в Тербунах уже сейчас такие гиганты, как «Мираторг» и «Агрокомплекс им. Ткачева». Каждая третья тонна комбикорма в России производится из премиксов «МЕГАМИКС».

2017 год стал для «МЕГАМИКС» точкой роста и выходом на новые горизонты. Серьезно расширилась география поставщиков. Прошла реорганизация структуры компании. Понимая, что отрасли свиноводства, птицеводства и КРС требуют разного подхода, структура продаж в компании была разделена на три департамента. Событием года стал выпуск инновационного престартерного корма MegaPig («МегаПиг») для поросят. Это специальный «детский» корм для поросят, которым только начинают давать комбикорм. В 2017 году предприятие совместно с Волгоградским университетом открыло научно-исследовательский центр, в котором изучается действие, эффективность и безопасность кормовых добавок для птиц. Экспериментируя с рационами кормления, специалисты «МЕГАМИКС» исследуют существующие рационы питания и их влияние на качество мяса. Из рассказанного Сергеем Власовым, становится понятно, что в ближайшее время на этом рынке мы увидим много интересного.

(6)_1

Сайт: www.megamix.ru

E-mail: info@megamix.ru

Тел: +7 (8442) 68-41-11 (многоканальный)

лого

На правах рекламы.